Навигация сайта
Популярное
Календарь
«    Июнь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 


9 000 РЕЦЕПТОВ :

  Количество: 1

Белые соусы → Соус яично-масляный (голландский) с белым соусом



Требуется:

- яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком - 800г
- белый соус - 200г
- лимонная кислота - 1г или лимон - 1 шт.


Рецепт:
В белый соус, приготовленный на мясном бульоне, добавить яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком, соль, лимонную кислоту, хорошо перемешать лопаткой или веселкой и процедить.

Соус подается к вареным овощным и рыбным блюдам; используется также при изготовлении производственных соусов.

CosaNostra (c) www.webmafia.org.ua - 2012.


 

реклама